Em 2003, através da Resolução nº 262, foram criadas as primeiras Câmaras Técnicas do CREMEB, que são compostas por no mínimo cinco médicos especialistas, reconhecidos pela competência na sua área de atuação. Atualmente, a Resolução nº 382/2022 as regulamentam. Hoje, são 35 ativas no total e cada câmara é coordenada por um conselheiro designado em Sessão Plenária.

As Câmaras Técnicas se manifestam sobre problemas técnico científicos por solicitação de conselheiros, promovendo assessoria interna, respondendo questões específicas formuladas pelo conselheiro sindicante e/ou instrutor. Portanto, jamais se manifestando sobre o mérito da sindicância ou do processo.